CYD(K)는 배소덱스트린으로써 원재료인 옥수수전분에 열을 가하여 전분의 결합구조에 물리적인 변화를 주는 탄수화물이며, 열을 가하는 과정에서 전분의 분해 및 식이섬유가 생성됩니다.
물에 잘 녹는 특성을 가지고 있으며 일정한 코팅력과 점도를 가져 다양한 식품 및 산업 응용 분야에 이상적인 성분입니다.
